Left-over paasbroodrecept
Een briochebrood is een succesnummer met Pasen. Blijft dit over? Met dit recept maak je er weer een heerlijk broodje van. Zo hoef je niks weg te gooien.
Heerlijk, de lente inluiden met een Paasontbijt of brunch. Gezellig met familie of vrienden genieten van een tafel vol lekkers. Van een quiche tot aspergetruffelsalade; met Pasen is het uitpakken geblazen. Een briochebrood is ook zo’n succesnummer met Pasen. Blijft deze over? Met dit recept zorg je er wel voor dat dit brood over blijft! Fijn Pasen!
Briochepudding met blauwe bessen en frambozen
1 briochebrood in 8 plakken
3 eieren
100 ml volle melk
250 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
100 g vers fruit (zoals frambozen en blauwe bessen)
poedersuiker
Zo maak je het
- Verwarm je oven op 180 graden.
- Leg de plakken brood als dakpannen in het cakeblik.
- Klop de eieren los met de melk, slagroom en vanillesuiker. Giet het over het brood heen.
- Verdeel daar de frambozen en blauwe bessen over en dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Zet de schaal eerst 20 minuten afgedekt in de oven en verwijder daarna de folie.
- Bak het geheel daarna nog 20 minuten door totdat de bovenkant lichtbruin is.
- Laat 5 minuten afkoelen op een rooster, bestrooi met poedersuiker en val aan!