Composteermachine bij Hutten volgende stap in circulair ondernemen

De composteermachine onttrekt vocht uit de GFT-restanten en vermaalt het vervolgens tot compost. Bij die restanten kun je denken aan snijresten die overblijven bij het versnijden van groente en fruit tijdens het koken op het Hutten Culinair Centrum en resten die terugkomen van partijen. Edith Jansen is No Waste Coördinator bij Hutten: “Natuurlijk is het terugdringen van verspilling onze eerste prioriteit en daar hebben we al veel resultaat mee geboekt. Maar voor het GFT-afval dat overblijft, is dit een mooie circulaire oplossing. Er hoeft geen vrachtwagen meer naar ons te rijden om het GFT-afval op te halen, want we verwerken alles nu zelf. De komende tijd gaan we meer stappen zetten op circulariteit. Voor elke bruikbare grondstof zoeken we een voor een een duurzame oplossing, bijvoorbeeld voor ons koffiedik. We zetten ook in op het terugdringen van restafval en het minder verbranden van afval. In de toekomst gaan we daarom wellicht ook over op composteerbare koffiebekers. Met deze machine kunnen we door composteerbare bekers te gebruiken die cirkel ook weer rond maken. De machine is geleverd door Ecocreation, die ook bij een van onze opdrachtgevers waar wij het bedrijfsrestaurant runnen een composteermachine plaatste.”